おはようございます。

クリスマス、いかがお過ごしでしょうか？
一気に積もった雪ですっかり真っ白い景色になりました。
気温も低く、道も悪い札幌市内ですが、皆さまお
身体は大丈夫でしょうか？

こう寒くなると、こってりらーめんが食べたくなりますね。

最近、店内でもUberEATSや出前館でもぐんぐん人気をあげている｢特製シリーズ｣
写真は｢特製醤油らーめん ｣です。

チャーシューと味玉と海苔が増量
普通のとん醤油らーめんよりも少しこってりした贅沢ならーめんです。
もっとこってりが好き！とゆーお客様は脂多めでご注文もいただけますよ(^^)

豚骨の旨味の中に、しっかりとしたコクとまろやかさ。醤油の香り。
｢醤油醤油！私醤油らーめんですから！｣と主張しすぎないところが彼女の良いところ。(女なの？)
クセになる美味しさです。

味噌推しのお店ですが
てっちゃん嫁、醤油派なので贔屓目です笑

これに｢全部のせ｣(チャーシュー+4枚、味玉もう1つ、メンマ、ネギこんもり)をトッピングした時の丼の賑やかさといったらもう。
見た目もお腹も大満足間違いないです。
腹ぺこのお客様は是非試してみてくださいね！

土日のランチタイムは
人気の半チャーハンセット(ラーメン+￥200)でお得にお腹いっぱい食べて、心も身体も温めて下さいませm(_ _)m

本日も11時から、みなさまのご来店お待ちしております！

今日は朝から雪が降って寒い1日です。
皆様体調はいかがでしょうか？
タイヤ交換はお済みですか？
ストーブの灯油はたっぷり入ってますか？
手袋やマフラー、出てきましたか？
滑らない靴の準備もオッケーですか？

と、安定の心配性がウザいおばさんですコンニチワ。

テイクアウトのメニュー表です！！
(容器代・消費税込み)

早めにお電話いただければ
ご来店のお時間にご用意しておきます。
(昼時などの混雑時はお待たせする事があります)

お召し上がりまで時間がある場合は、麺を茹でずに生麺でお渡しする事ができ、ラーメン、チャーハン容器は電子レンジ対応です^^*

疲れた日は
おうちで｢てっちゃんの味源｣のラーメンで
のんびり身体を温めてくださいね！

ご注文は
011-695-2777まで☆

おはようございます。
ミゾレが降る時間もあった寒い寒い手稲区の朝☃︎
お店の前はすっかり散ってしまった落ち葉で道が黄色になっております。

寒くなると出番が増えてくる
激辛味噌ラーメンの｢鉄火麺｣でひと汗かきませんか？

1番.2番.3番.超辛から辛さを選んでいただきます。

「どれくらいの辛さですか？」とよく聞かれるのですが、なんせ辛さの好みは人それぞれ。
説明が難しいですが、私の感覚では
市販の辛口カレーが1番くらいかな？と思います。

辛いのが好きなお客様は、まず2、3番を頼まれる方が多いかと。

激辛が大好きなお客様は、普通に超辛をスープまで飲み干していただけますΣ(°∀° )ﾋｮｰ

もっともっと辛くてもいける！とゆー辛さの向こう側を熟知したお客様は
卓上に唐辛子もご用意していますが
超辛以降、5番〜もご注文いただけます(追加料金あり)
メニュー表には載っていないのでスタッフに相談してくださいね(^^)

10番を超えるともうドロドロ系。
ココ最近は18番を綺麗に食べていかれたお客様がいました
(･｀д´･；)ｽ、ｽｺﾞｲ・・・。

何より激辛好きのお客様に
辛くてもちゃんと旨みも理解していただけてるとゆーのがとても嬉しいです！

身体が芯から冷えた日は
鉄火麺で
∑d(ﾟ∀ﾟd)ﾌｧｲﾔｱｱｱｱｱ!!してくださいませ。

本日も悪天候の中ご来店ありがとうございました！

お日様が沈むとめっきり肌寒くなってきた今日この頃ですが、皆さま体調はいかがでしょうか。
着々と忍び寄っていますね。
最初に「ふ」がついて、最後に「ゆ」がつくアレが。

そんな寒い日々にほっこりさせてくれる
「あっさりらーめん」いかがですか。

醤油と塩をご用意しています。

このラーメンたち、夏に人気と思いきや寒くなりだすとよく出るんです。

特に人気の「あっさり醤油ラーメン」は
男性のご注文が多いです！
脂が少なめなので冷めにくい様に、少しスリムな丼でお出ししているのですが、大盛りで注文するお客様が多く、なみなみになっております笑
でもいつも綺麗に食べていただき、丼を下げる時嬉しい気持ちです。

乾物系や野菜をじっくーり煮込んで作ったあっさりスープ、是非じっくーり味わってくださいませ☆
もちろんテイクアウトも可です！

明日も11:00〜21:00まで
皆様のご来店お待ちしてます(ง ˙˘˙ )ว

緊急事態宣言が終わりましたー！
長かったーー！！

まだ北海道からの時短要請は続いているので
10月1日から14日まで
11:00〜20:00迄の営業になります。
ビールは19:30ストップです。

夜しか来れないというお客様には大変ご迷惑おかけいたしました。
何とか時間を作ってランチ時間にご来店いただけた時は、申し訳ない＆とても嬉しかったです(TT)

引き続き、スタッフの感染対策や店内の除菌作業と換気、席数の減少は行っていきます。

お客様にはいつもご協力いただいていますが、ワクチンを打ち終わっていても
・マスクの着用
・手指消毒
・ゴミはご自身でゴミ箱へ。
改めてよろしくお願いいたします。

だいぶ感染者数が減ってきましたが、気を緩めずに頑張りましょう(ง •̀_•́)ง

いつもご利用ありがとうございます。

てっちゃんの味源では、地域の皆様に気軽に寄っていただきたいという思いから
一昨年の増税や、お肉や卵、油、野菜など食材の高騰があっても、質と価格を変えずに
お客様によろこんでいただけるよう努力をしてまいりました。

しかしながら、更なる食材の高騰とコロナウイルス感染拡大の影響で、あらゆる角度からの経費や値上がりによる打撃が積み重なり
質を維持・向上していくには厳しい状況となってしまいました。

お客様にはご負担とご迷惑をおかけしてしまいますが、こだわりを大切にしてお店を維持していくために

2021年9月14日(火)より
価格の改定をさせていただくことになりました。（メニューにより¥20〜¥50）

大変心苦しい判断になりましたが、
より一層、お客様に良い時間が提供できるよう努めてまいりますので
ご理解の程、どうぞよろしくお願いいたします。

尚、価格改定に伴い
てっちゃんの味源初のスタンプカードを配布しております。
5個たまるとお好きなトッピングサービス
10個たまると¥500引き
とさせていただきます。

是非ご利用になってくださいませ。

・

皆様、気づきましたね。
お持ち帰りチャーシューが
めちゃくちゃ使えるやつだということに。

最近チャーシューのテイクアウトが急増しております。

わかります。
私も主婦ですので。
これあったらかなり役立ちます。
主役にも脇役にもなってくれます。

そのまま食べるのはもちろん
チャーハンやチャーシュー丼、おにぎりにしたり
野菜と和えたり炒めたり
豆腐、春雨、うどんやパスタにも合うんです。
付属のタレを使って上手にアレンジしてみてください♪

中でもテイクアウトされるお客様によく聞くのは、
パンとの組み合わせ。
サンドイッチにしたり
チーズを乗せてトーストしたり
合いますよそら。

お土産にお持ちいただいても喜ばれると思います(^^)
ラッピングはできませんが笑

使いやすいようにスライスして
5枚、10枚とご用意していますが
在庫状況によりますが、ご相談いただければ塊でお持ち帰りいただく事もできます。

緊急事態宣言が伸びても、おうちごはんのお役に立てると思いますよ！
是非お試しくださいませ⭐︎

チャーシューのアレンジレシピ
教えていただけると嬉しいです！

・
突然
てっちゃんの味源
8月のラーメンランキングです！

１位 味噌らーめん
強い。8月もダントツでした。
わかっていたよ。
もうね、根強すぎて。

２位 味噌オロチョン
幅広い層のお客様がリピートしてくれていて、こちらも安定です。
よく中毒性があると言われますが変なものは入ってませんよ！

3位 特製味噌らーめん
特製醤油らーめんといつも良い勝負をしていますが、8月は味噌の勝ち！
珍しくトッピングをプラスするお客様が多かったです！

やはり味噌系が強い味源でした。
筋トレ並みに体力を使う味噌ダレの仕込みを、頑張っている甲斐があるというもんです\(•ㅂ•)/
のわりに、当店の男性陣がヒョロヒョロなのはなぜ‥

塩や醤油もてっちゃんのこだわりが
たんまり詰まっておりますので
そちらもよろしくお願いします(*^^*)

ちなみに半チャーハンセットもいれると
堂々の2位でした。

突然ランキングとか
ちょっとやってみましたが
べ、べつに、ひ、暇なわけじゃ無いですから。

本日も心を込めた一杯をご用意して
ご来店と、テイクアウトやデリバリーでのご注文お待ちしております！！

終了間近だった冷やしラーメン

食べ納めに沢山のお客様にご注文いただき
少し早いですが、今年の冷やしラーメンは本日終了いたしました。

今年は特に大活躍してくれました！
また来年です。

夏よ、ありがとう。
冷やしラーメンよ、ありがとう。

ちなみにラスト冷やしラーメンをご注文いただいたのは
毎年夏になると何度も足を運んでいただいて、必ず冷やしラーメンをご注文いただく昔からの常連のお母さん。
なんだか嬉しかったです(⸝ᵕᴗᵕ⸝⸝)

※緊急事態宣言中
営業時間は11:00〜15:00になります。
ご迷惑おかけいたしますが
お間違いのないようお願いいたします。

んもおぉぉぉーーーー！ﾓｳﾓｳ(う´ω｀し)

と言いたくなる。コノ宣言。また発動しましたね。
本音丸出しすみません。

今回も緊急事態宣言期間(8月27日〜9月12日)
引き続き感染対策を万全にし
11:00〜15:00(l.o.14:50)までの営業とさせていただきます。

前回の宣言時同様、色々話し合いましたが、
何度やってもお店を休むのはキツイ
でも大切なお客様やスタッフや業者さん、そのご家族の事も忘れてはいけない。今は大丈夫でも、みんなが明日は我が身のこの状況。
緊急事態宣言もそりゃ仕方がないことです。
夜しかご来店できないお客様には申し訳ないです。

ううぅーー ﾓｳﾓｳ(う´ω｀し)！！

ご来店の際は、必ず
・手指消毒(出入口と洗面所に設置してます)
・ご飲食時以外のマスクの着用
・ゴミは ご自身でゴミ箱へ(ティッシュや紙エプロンなど)
もう当たり前になっている事と思いますが、改めてご協力よろしくお願いいたします＜(_ _)＞

車でご来店で待ち時間がある時は、車でお待ちいただけますので遠慮せず声をかけてください。
テイクアウトのお客様も店内に入りたくない時はお電話でその旨お伝えください。外まで持っていきます(*^^*)
UberEATSや出前館もやってます。

どんな状況でも、美味しく、少しでもいい時間が提供できるようにスタッフ一同頑張ります。

ご不便おかけしますが
ご理解の程、よろしくお願いいたします。