人気NO.1 の味噌ラーメン

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嫁の入院やスタッフの風邪などで
人手不足が続いてご迷惑おかけいたしましたが
やっと3人揃った本日のランチタイム。

開店と同時に満卓が続いて沢山のお客さんに会えました♡
貴重なお昼時間にてっちゃんの味源を選んでくれて 本当にありがとうございます!!って毎日思います。

新規のお客さんのご来店も多く、
帰りにたくさんのお客さんが「おいしかったよ!」と声をかけてくれて
お客さんの方からスタンプカードももらってくれて幸せ(*´˘`*)

そんな今日のランチタイムは
「味噌らーめん」が本気出してきました。
超味噌ラッシュ。
基本味噌らーめんは1番人気ですが、それにしたってみんな味噌。
いつも醤油を食べる常連さんも味噌。
みなさんが味噌の気分になる何かがあったのだろうか…

てっちゃんの味源 不動の人気No.1の味噌らーめんは
白味噌ベースで見た目によらず意外とあっさりめのスープ。
てっちゃんが大切に仕込んだ豚骨スープと細かいこだわりの詰まった味噌ダレは絶妙です(`・ω・´)キリッ

こってりが好きな方は腹脂入りの「特製味噌らーめん」がおすすめ☆
しょっぱめが好きな方は「味濃いめ」でご注文してくださいね☆
もちろん「味薄め」も出来ます。

まだまだ寒い日が続きますので
免疫力アップの味噌に唐辛子やニンニクを入れて代謝も上げていきましょう(*^^*)

日中はお日様で雪が溶けて歩きづらくなっていますが 夜には凍ってツルツルとゆー日が続いています。

どうか慌てず安全にお出かけくださいね
(((((っ-_-)っソロリソロリ


キラキラ優しいあっさり塩ラーメンが恋しい件

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久しぶりの投稿になりました

今日2月12日は、お日様が気持ちのいい月曜日の祝日でしたー!

我が家の玄関で猫の親子が日向ぼっこしていたので カーテンの隙間からストーカーのように見つめて過ごしました笑

てっちゃんが仕事から帰ってきて猫親子と鉢合わせになり 動物大好きのてっちゃん
置き物のように固まって猫たちを観察しまくって全然帰ってきませんでした笑

そしてその姿をカーテンの隙間から覗く私。シュールな猫好き夫婦ですよろしく笑

さて、明日13日はもっと暖かくなる予報ですよー!

不規則に降っておかしな積もり方してる雪も少し減るかな?
お天気に振り回されて体調崩されていませんでしょうか。

私事ですが、この度体調を崩し入院して明日のランチタイム復帰します。
お客さんに沢山心配をかけてしまって 大切な人達に心配や迷惑をかけるが1番ツラいと再確認。

そして身体だけじゃなく、生活、性格、癖なども見直す良い機会をもらいました。

皆様も、どうかほんの少しだけで良いので自分に優しく 自分だけの身体に耳を傾けて日々を過ごしてくれますように。本当に願います。

はー明日お客さんに会えるのが楽しみで、間違えて抱きついたりしないように気をつけます。 入院の次は逮捕になったら困っちゃう

こんなにてっちゃんのラーメンを食べなかったこともないので、まかないも楽しみ!!

ずっと「とん塩」と思っていたんですが、
ここへきて「あっさり塩」か悩み中…
あっさり塩ラーメンの キラキラしていて旨みのつまった癒し系スープが恋しい…
でもとん塩ラーメンのまろやか優しいスープも恋しい…
半チャーハンも食べたい…

明日のお客さんのご注文みて決めよっと。

明日も元気に11時オープンです。 ご来店お待ちしてます(*^^*)


年末年始のお知らせ

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年末年始の営業時間のお知らせです。

12月31日 ランチ営業のみ
1月1.2日 お休み
1月3.4日 ランチ営業のみ

5日から通常営業です。

チラホラ食べ納めに来てくれてご挨拶をさせてもらったり
あと1回来れそう!というお客さんもいて
年末だなぁとしみじみです。

年末年始、何かとバタバタしがちですが
身体を壊さないよう過ごしてくださいね☆

私は食べ過ぎに気をつけます!笑


おすすめ!特製味噌ラーメン

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12月9日(土)今日の札幌。
せっかく気温が高かったのに、雨が降ったりやんだりの1日でしたねぇ⋆̩☂︎*̣̩.゚
でもそのおかげでキレイな虹が出ていたとお客さんが教えてくれました。
みなさんは見れましたか?見たかったぁ
そしてそれを嬉しそうに教えてくれるお客さん大好き。

そんなお天気の中、たくさんのご来店ありがとうございました!
もー今日もどうして皆さんったら。
時間別ご来店数
11時混み混み。12時ぽつりぽつり。1時2時にまた混み混み。
時間ずらして来たのに〜って方多いです。
特に土曜日は12時台に「ん?」ってなりがちです。
もちろんそうでない時もありますが、狙い目かも( •̀∀•́ )✧

そして今日ご注文が多かったのは 「特製味噌ラーメン」です。
いつもよりかなり出陣しました!
特製ラーメンは醤油が人気なのですが、今日は味噌が勝ち。
つられてまかないで食べました(普段醤油派の嫁)
普通の味噌ラーメンよりまろやかで甘みを感じるスープです。冬にいいなぁと思います。

インフルエンザや風邪が増えているようなので、ネギをトッピングしたり、卓上のにんにくをたっぷり入れて ラーメンでも風邪予防しましょー⸜( •⌄• )⸝
味噌は免疫力アップにも良いですよ(≧∇≦)b

明日からまた寒い日が続きそうです。
食べ物や服装や室温、乾燥にも気をつけて 元気に過ごしてくださいね☆


トッピングで大人気の「味付け玉子」

久々にポカポカと良いお天気の土曜日でしたねぇ- ̗̀ ☺︎ ̖́-
みなさま何をして過ごしたのでしょうか

11月18日(土)のてっちゃんの味源は、
ご家族連れが多く、手伝いに甥っ子が来てくれていたこともあり お天気もいいし
なんだか癒される1日でした♡

20年以上ぶりに来てくれたお客さんが2組もいて 札幌や北海道を離れても忘れずにいてくれて、
「美味しくなったね」って言ってくれて嬉しかったです٩(>ω<*)و

いつもお会計の時に「美味しかったよ」って言ってくれると てっちゃんに報告する事が多いのですが
毎度作っていない私の方が浮かれますゴメンなさい。

今日は、人気ナンバーワンの「味噌らーめん」の 味玉トッピングがよく出ました!
スタンプカードのトッピングサービスをご利用の方も沢山いて、活用してくれて嬉しいなぁと思います。

味玉が入っていると、着丼した時すこし嬉しい気持ちになりますよね( ¨̮ )
お休みの日にてっちゃんとラーメン屋さんに行くと、そう思います。食べるタイミング大事。

見た目もいいし美味しいし、栄養満点でありがとう。 ニワトリありがとう。地球ありがとう。(どした)


明日19日は、今日よりも少し気温は下がりそうですが、雨は回避出来そうですよ!
問題は20日(月)の予報です。
寒くなりますよ!雨だし…

寒い時は「3首」と呼ばれる「首」「手首」「足首」を温めると血行が良くなりやすいそうですよ☆
あとお腹。お腹は温めると色々と良いです。これホント。

来週は気温が上がったり下がったりみたいなので、服装や体調管理頑張りましょうね(๑•̀ㅂ•́)و✧

毎週月曜日はてっちゃんの味源は定休日になりますので お間違いの無いようお願いしますm(_ _)m

期間限定 油そば&辛い油そば 10月末まで!

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すっかり気温が下がって 山も色付き出し、手稲山は白くなりましたね!
秋の通過が早すぎる(‪ᯅ̈;)

巷ではインフルエンザも流行りだしていますが 皆様ご無事でしょうか?

さてさて、期間限定の油そば 10月末にて終了です。
今年もご堪能いただけましたでしょうか
SNS限定の「辛い油そば」もリピーターさんが増え どちらも沢山ご注文いただきました。
ありがとうございます!!

まだ食べ納めていない方は 是非今月中にいらしてくださいね✩*。

雨が降ったり止んだりの不安定なお天気が続いています。昼と夜の気温差が大きいので要注意です。服装も困りますよね。

あ。ホッカイロを持ち歩くといいかもしれませんね。 って今思いついたからウチも買わなきゃ!
貼るタイプ、貼らないタイプ、どちら派ですか
気になって夜しか寝れません。

みなさん風邪ひきませんように☆


スタンプカードお持ちですか?

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今日のてっちゃんの味源 ランチタイムはいつもよりのんびりでした。
のんびりだとお客さんとお話しができるのでそれはそれで好きです。
ディナータイムはたくさんのご来店ありがとうございました(*'∀'人)

さて、みなさま てっちゃんの味源のスタンプカードは作っていただけましたでしょうか?

毎日たくさんのお客さんがお会計時に出してくれたりサービスを利用してくれて、
作った甲斐があったとゆーものです( ᵒ̴̶̷̥́ _ᵒ̴̶̷̣̥̀ )

スタンプが5個たまったらトッピングサービス。
ご注文時に、貯まったカードをチラリと見せて何にするか教えてくださいませ。
人気なのはやはりチャーシューと味玉。
あとキクラゲが意外と人気です!わかるー!!

トッピングサービスを使った後も、そのまま継続して貯めていただけます!

10個の¥500offはでかいです!
たまったお客さんは、大盛りや、全部のせなどのトッピング、半チャーハンを追加するなど 普段より少し豪華にご注文いただく方が多いです( ˆᴗˆ )
複数人でご来店の方はあっとゆーまに貯まります︎︎よー!

うちのお店を選んでくれること
何度も足を運んでくれること
てっちゃんの味を気に入ってくれて、会いに来てくれることが本当に本当にうれしありがき幸せ。

応援といってカードを作ってくれない常連さんも多いのですが せっかく何度も来てくれているんだから、邪魔じゃなければ是非作ってください!!
とってもとっても愛を感じますが、微々たる恩返しさせてくださいね〜(。>人<)

落ち着かないお天気が続きましたが、
少しの間晴れマークが続きそうですよ。 (天気の話しないと気済まない)
季節の変わり目は、風邪をひいたりアレルギーが出たり
今時期は夏の疲れも出る頃だと思いますので
免疫力を上げて、元気に過ごしてくださいね!!
ちなみに免疫力アップにおすすめのメニューは、味噌ラーメンネギトッピングです笑

あとはゆっくり眠ることが大事だそうです。 (おせっかい言わないと気済まない)

明日も元気で安全に。


期間限定の「油そば」と素敵なお客さん達のお話

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今日はディナータイムの開店時間を1時間遅らせていただきありがとうございました!

いつもより沢山のお客さんに会えて嬉しかったです☺︎
お待たせしてしまったお客さんも多くいましたが、みなさん嫌な顔せずに待ってくれて
なんならスムーズにみんなが座れる様に席を移動してくれたり、食べた後ご丁寧に丼や水差しを上にあげてくれたり
え?チーム?と思っちゃいました笑
お気遣いありがとうございます‼️

帰りに「美味しかったよ!」「頑張ってね!」と声もかけてくれて、もう。ありがたすぎて泣けます( ; ; )

しまいに台拭きでテーブルをキレイに拭いていってくれる方もいらっしゃいますが、そこまで行くとお給料払いたくなっちゃうのでやらなくて大丈夫です!笑
お腹いっぱい食べ終わったら、ゴミだけ捨てていただいて、あとはそのままにしといてくださいね☆
優しいお客さんだらけで幸せです‎߹ㅁ‎߹)♡

さてさて
今年も大人気
期間限定の「油そば」
もう食べていただけましたでしょうか。
今年は大盛や特盛をご注文の方がとても多いんですよ〜!

もっちもちの太め平打ち麺と
麺の上には、とろっとほぐれる薄切りチャーシューとコロコロ細切れチャーシュー
プチプチ白ごまに、小ネギ、シャッキリした長ネギや、優しい歯応えのメンマが乗っています。
一杯で色々な食感が楽しめますよ♪
甘じょっぱい醤油だれに食材たちをよく絡めてお召し上がりください( ᐙ )b

卵黄をトッピングすると更にいい感じに絡まり、細切れチャーシュー入りの追い飯もすすみますよ^^

SNS限定の「辛い油そば」は
最初から卵黄付きです。ピリっと辛いタレに、これまた卵黄が抜群に合うのです。

卵黄トッピングや追い飯(平日ランチ無料)も是非味わってみてくださいね!

あああ。ダメだ。食べたくなってきた笑笑

えっと、今晩は少し涼しいので、寝苦しさから解放されそうです!
しっかり休んで明日に備えてくださいませ☪︎


夏に人気の「とん塩らーめん」

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毎日暑い日が続いていますが、みなさまご無事でしょうか?
と ご来店のお客さんに聞くと
「無事じゃないよー」「バテますよコリャ」の声が続々の毎日でございます。
厳しい暑さに加えてこの湿度。
北海道であってますかココ。

それでも連日たくさんのお客さんに足を運んでいただいて
汗だくになっている姿に若干の申し訳なさも感じつつ、
毎日感謝感謝でございますm(__)m

昨日土曜日は、少し涼しくなりましたが
いつもの土曜に比べると落ち着いた1日でした。
30℃越えの日の方が忙しいとゆー。

そんな暑い日
味噌や鉄火麺に続いてご注文が増えているのが
「とん塩ラーメン」(写真は味玉トッピング)

着々とリピーターさんを増やしております。

てっちゃんが暑さに負けず、心を込めて大切に作っている豚骨スープの味がダイレクトに味わえるとん塩ラーメンは
まろやかさの中にキリッと塩が効いた、夏に嬉しいスープです。
汗だくで干からびた身体に塩を注入した感。

そーいえばこの前常連さんが汗だくでラーメンを食べながら
「汗のおかげでラーメン0カロリー!」と言っていてふきだしました。

え待って。だから30℃越えの日忙しいのかな

…なわけないですが
暑くてもみなさま元気に楽しくラーメンを食べていただいて、日々元気をもらっている私たちです(^^)
夏休みはお子様も多く、癒しも沢山もらっています!

北海道の短い夏
美味しいものを沢山食べて、沢山働いて、沢山遊んで、
しっかり休んで、みなさんどうか元気に乗り越えてくれますように。

雨予報が続いています。
むしむしして息苦しくなりそうですが
深呼吸して水分と塩分を忘れずにとってくださいね☆


夏の風物詩『冷やしラーメン』

お知らせが遅れてしまいましたが、
油そばと同時に
『冷やしらーめん』も しれっと始まってます。

ごま油と生姜が香るサッパリとした醤油ダレと
スルスル食べれちゃう縮れ細麺
柔らかい鶏チャーシューとカラフルな具材が乗った
王道冷やしラーメンです。

もちろん今年も冷凍庫でキンキンに冷やしたお皿に盛り付けてお出しします。

大盛り(1.5玉)¥100 特盛り(2玉)¥200
も出来ますよー!

暑くて食欲が低下したときや
サッパリしたいときに是非^^*

晴れたり降ったり蒸したりと落ち着かないお天気が続きそうですが
バテないようにしっかり食べて、しっかり休んでくださいねー!元気でいてくださいねー!!(うるさい)