さー夏が本気出してきました！
今日も暑い1日でしたねー！
この暑い中、連日たくさんのご来店本当にありがとうございます。

最高気温が30℃の日もチラホラ出現しておりますが
皆さま、暑さに体力吸い取られていませんか？

この暑さに、今日は開店した途端
怒涛の冷やしらーめんラッシュでした！
そらそーなりますよ。
今年初冷やしのお客さんもたくさんいました。

定番のキュウリ、トマト、クラゲやワカメ
低温調理でしっとり柔らかく仕上がった鶏胸肉の塩チャーシュー、みんな大好き味玉など
お皿の上はとってもカラフルで、
見た目も食感もとっても楽しい1皿です。

氷水でしっかり締めた細麺に
ほんのり生姜が香る、お酢と醤油のさっぱりしたタレをかけて、キンキンに冷やしたお皿に盛り付けます。

このキンキン皿、毎年
いかに凍ったままお客さんのところに届けるかの戦いが
厨房内で地味に繰り広げられています笑
今日の様に暑い日はすぐ溶けちゃうので
｢いそげいそげー！｣ってなります。
今年も全勝目指して頑張るぞ！

今日、まかないでいただいたんですが
卓上にある揚げニンニク、まさかの合います。
キュウリやクラゲの食感に、揚げニンニクの食感も加わって
香ばしさが追加されます。
初めてやってみましたが、オススメです。
揚げニンニクはなんでも合う最強な奴だと再確認です。

夏になると
とりあえず一度は食べておきたい冷やしらーめん。
今年も是非暑い日に楽しんでくださいねー☆

寒暖差で風邪も流行っているようなので
栄養をしっかりとって、元気に夏を乗り越えましょうね！